مواد لازم
- آرد قنادی ۳۷۵ گرم
- شکر نیم کیلو
- روغن مایع یا حیوانی و یا کره ۱ پیمانه (من ترکیب روغن حیوانی و‌مایع ریختم)
- شیر ۱ پیمانه
- شیره ۱/۳ پیمانه
- پودر نارگیل چرب ۱ پیمانه
- پودر هل ۱ ق چ (اختیاری)
- مغز گردو به مقدار نیاز
- مغز پسته و یا پودر نارگیل برای روی حلوا (اختیاری)
مراحل کار
- ابتدا قالب مورد نظرمون آماده میکنیم به اینصورت که کف قالب چرب میکینم(بهتره با روغن حیوانی چرب کنید رو طعمش خیلی تاثیر داره) و پودر نارگیل به همه قسمت هاش آغشته میکنیم و روی پودر نارگیل هم مغز گردو خرد شده میریزیم حالا برای تهیه مواد حلوا
- شیر و شکر و روغن روی حرارت میزاریم تا جاییکه فقط شکر ذوب بشه بعد به ترتیب پودر هل و شیره و آرد اضافه میکنیم تا حدیکه مخلوط بشه در نهایت هم پودر نارگیل اضافه میکنیم یه هم کوچیک میزنیم و مواد رو داخل قالب میریزیم بعد از اینکه مواد داخل قالب بصورت یکدست پخش کردیم روی مواد هم روغن حیوانی و یا کره آب شده میریزیم و در نهایت میتونید پودر نارگیل و یا مثل من پسته خرد شده بریزین. قالب داخل فر از قبل گرم شده به مدت حدود ۱ ساعت با دمای ۱۳۰ میپزیم
نکات مهم
- اگه از فر گازی استفاده میکنید ۵ دقیقه آخر پخت گریل روشن کنید تا رویه حلوا ببنده
- پیشنهاد می‌کنم برای خوشمزگی بیشتر، روغن حیوانی و مغز گردو حذف نکنید