دربارهٔ این آموزش
حلوا نثار زعفرانی با ظاهر براق و مجلسیش شاید شما رو یاد ترحلوا یا حلوا زعفرانی بندازه اما بر خلاف تصور با پودر قند درست میشه به همین خاطر بافتش کمی متفاوته و برای ماسوره زدن مناسب نیست.
در عوض میتونید داخل قالبهای سیلیکونی یا پلاستیکی بهش فرمهای زیبا بدین یا مثل قدیمیها حلوا رو گوشه ظرف جمع کنید و با کفگیر برش بزنید همون چیزی که بهش «حلوا کفگیری» میگن👌🏻
مواد لازم
- مواد لازم حلوا نثار زعفرانی :
- ▫️ آرد: ۲۵۰ گرم
- ▫️ کره: ۱۷۰ گرم
- ▫️ پودر قند: ۲۰۰ گرم
- ▫️ گلاب: ۳ قاشق سوپخوری
- ▫️ زعفران آسیابشده: ½ قاشق چایخوری
- ▫️ پودر هل: ½ قاشق چایخوری
مراحل کار
- مراحل کار بصورت کامل داخل ویدئو توضیح داده شده
نکات مهم
- نکته مهم: آرد رو با حرارت ملایم تفت بدین تا بوی خامیش کاملاً گرفته بشه، اما رنگش تغییر نکنه؛ این راز رنگ زیبای حلواست.