مواد لازم
- مواد لازم حلوا نارگیل زعفرانی 👇
- آرد سفید ۱۱۰ گرم
- پودر قند ۷۵ گرم
- پودر نارگیل چرب آسیاب شده ۹۰ گرم
- کره ۱۲۰ گرم
- گلاب ۱۵ گرم
- زعفران غلیظ دمکرده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
مراحل کار
- ابتدا آرد را روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شود بعد مواد را الک می کنیم کره را اضافه کرده و در حد آب شدن کره اجازه میدهیم با آرد تفت بخورد
- بعد مخلوط گلاب و زعفرون دم کرده غلیظ را اضافه میکنیم و در حد یکدست شدن هم میزنیم. سپس از روی حرارت برداشته و پودر قند الک شده و پودر نارگیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود
- حالا از مواد تا گرم هست داخل قالب مورد نظر فشرده و به مدت نیم ساعت در فریزر می گذاریم.
نکات مهم
- 📌ترجیحا پودرنارگیل چرب استفاده کنید
- 📌حتما تا مواد گرم هست قالبگیری رو انجام دهید
- 📌سعی کنید از قالب های ساده و بدون حاشیه برای این رسپی استفاده کنید
- 📌این میزان مواد حدود ۲۰ تا حلوا با این مدل قالب میشه.