تصاویر این آموزش
مواد لازم
- برنج نیم دانه یک کیلو
- شیر پرچرب یا محلی شش و نیم کیلو
- شکر ۶۵۰ گرم (میزان شکر با توجه به ذائقتون میتونید بیشتر یا کمتر در نظر بگیرین)
- گلاب نصف لیوان
- پودر هل ۱ قاشق غذاخوری
- کره حیوانی ۱۰۰ گرم
مراحل کار
- برنج را از شب قبل با مقداری آب و چند دونه هل خیس میکنیم
- برای شروع پخت، آب اضافه برنج را دور میریزیم و برنج خیس خورده را داخل ظرف مناسبی به همراه دو و نیم تا سه کیلو شیر روی حرارت میگذاریم تا شروع به جوشیدن کنه بعد حرارت رو کم میکنیم و بهش زمان میدیم تا برنج کاملا بپزه و شیر به خوردش بره
- بعد بقیه شیر را جداگانه گرم کرده و کم‌کم به مخلوط برنج اضافه میکنیم و هر بار هم میزنیم
- در آخر هم شکر را کم کم و پودر هل و گلاب و کره را اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش میکنیم و شیربرنج را داخل ظرف مورد نظر میریزیم
- چون از شیر محلی استفاده کردم دیگه نیازی به اضافه کردن خامه نبود
- شما میتونید پایان کار طبق این دستور دو پاکت خامه صبحانه را با مقداری شیربرنج گرم یا شیر گرم جداگانه هم بزنید تا هم دما بشه بعد به شیربرنجتون اضافه کنید.
نکات مهم
- با این مقدار حدود ۶۲ ظرف ۱۲۰ گرمی شیربرنج داریم.
